Notre solution

Parce que la restauration peut devenir un acteur clé de la transition écologique, l’impact commence par la donnée. Agribalyse de l’Ademe garantit une analyse complète, réaliste et crédible de l’empreinte carbone de la restauration collective, indispensable pour transformer la donnée carbone en levier d’action, de pilotage et de confiance.

Get Started

Pour qui ?

Pour les acteurs de la restauration collective

Cuisines centrales

Collectivités publiques

Établissements scolaires, hospitaliers, médico-sociaux

Organisations multi-sites

Société de restauration collectives

En bref, si vous gérez des menus, des volumes produits et des déchets en masse, cette solution est faite pour vous.

La solution

Un seul outil pour mesurer, suivre et décider

Calcul automatique de l’empreinte carbone des menus

Par repas, par menu ou par période, à partir de vos données recettes et approvisionnements.

Suivi structuré des déchets et de leur revalorisation

Volumes produits, déchets générés, tri, indicateurs associés.

For businesses of all sizes

Lien direct entre production et déchets

Tableaux de bord

Exports prêts à l’emploi

Pour le reporting réglementaire, les appels d’offres et les bilans internes.

BÉNÉFICES

Des gains concrets

Moins de temps passé sur le calcul carbone et le suivi des déchets
Une vision claire de ce qui est produit, jeté et revalorisé
Être proactif sur le volet réglementaire et les enjeux de demain (Loi Egalim, Loi Grenelle II, Loi Climat et résilience ...)
Des données impactantes pour la direction, les élus et les clients
Une capacité à démontrer des résultats, pas juste des intentions

Sensibilisation des convives sur l’impact climatique de leurs menus

Choix des recettes de votre menu en fonction des données CO2

Peser et analyser vos déchets

POUR AGIR.

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